Gott & blandat

Så var december här. Det är jättemysigt att julen börjar närma sig, men dagarna är så korta, kalla och mörka nu att jag håller mig inomhus så mycket jag bara får. Tiden går för det mesta åt till att försöka hålla mig varm, laga mat och gosa med min pojkvän. Idag var jag och kollade på en lägenhet i Kortedala. Eftersom jag bor i en studentlägenhet [...]

Grönkålssmoothie

Grönkål är sådär supernyttigt, så man borde äta det året om. Trots det, så gör iallafall jag, bara det när det börjar närma sig jul... en av de få saker från det klassiska julbordet som faktiskt är veganskt. Jag ska göra en uppdaterad version av förra årets grönkålssallad, som jag inte längre är nöjd med. Såklart. Igår gjorde jag iallafall en [...]

Lins- och spenatsoppa

Lins- och spenatsoppa är en utav mina standardrätter. Jag brukar alltid göra den när jag är sjuk, för jag inbillar mig att den mirakulöst ska göra mig frisk igen, då den är oerhört nyttig. Detta är en soppa som verkligen är packad med vitaminer, proteiner, antioxidanter och mineraler (järn, i synnerhet!). Superbra för den trötte, vinter-veganen. [...]

Pumpasoppa

Rawfood i all ära, såhär års är det behagligt att få något varmt i magen. Det börjar verkligen bli kallt och blåsigt ute nu, särskilt här i Götet tror jag! Jag kokade därför ihop en varm och krämig pumpasoppa att värma min frusna lilla kropp med. Den är självfallet vegansk. Pumpasoppa (ca 2 portioner) 1 paket Oatly havregrädde (250 ml) 1 butternut [...]

Veganska bananpannkakor

Vem behöver ägg och mejeriprodukter för att göra goda pannkakor? Inte jag! Banan är helt enkelt svaret på allt i det här livet, är det inte? Goda i smoothies, i maträtter och i bakverk såsom mina raw brownies med banantopping, eller nicecream till exempel. Så varsågoda, nedan har ni ett helt veganskt bananpannkaks-recept som är svårt att [...]
Rawfood, Vegan Groddar, Rawfood, Sallad, Vegan

Raw syrlig groddsallad

En riktigt syrlig, nyttig och fräsch sallad slängde jag ihop idag, för de dagar man känner att man vill göra både sina celler och sina smaklökar nöjda. Raw syrlig groddsallad (ca 1 portion) Salladen i mitten består av: Några blad babyspenat Böngroddar Grönsaksgroddar Purjolök Följande strödde jag sedan kring salladen i mitten: 10 småtomater Ca 5 [...]
Vardag, Vegan Soppa, Vegan, avokado, tofu

I love food!

Varit sjuk, vad passar då bättre än en varm och nyttig soppa? Denna gjorde jag i förgår på potatis, morötter, champinioner, gullök, vitlök, sojakött och basilika. Kryddade med grönsaksbuljong + fond och lite chili, svartpeppar och örtsalt. Till lunch idag åt jag denna sallad gjord på avokado, babyspenat, tomater, rödlök, marinerad tofu, sojabönor [...]

Chokladpudding på cashewnötter

Ett kort och lätt recept när man är sugen på något sött! Denna hälsosamma chokladpudding slängde jag ihop förra veckan när jag hade fullt upp med mina studier och behövde en liten energikick. 2 dl blötlagda cashewnötter 1 tsk kokossocker 2-3 msk kakao 1 tsk vaniljpulver Blötlägg cashewnötterna i minst en timma. Mixa sedan alla ingredienser tills [...]

Raw Chocolate Cheesecake

Jag vet att jag använt cashewnötter i mycket på sistone, men de är så fantastiskt användbara! Jag ville ha en lite slätare, fluffigare och krämigare chokladkaka idag, och då är cashewnötter perfekta. Jag använder mig även utav dem i vaniljsåsen som skall vara till. Botten 1 dl pekannötter 1/2 tsk havssalt 20 dadlar Mixa allt i en mixer tills du [...]
Rawfood, Vegan avokado, lime, rawkeylimemousse

Raw Key Lime Mousse

Jag hade en off-dag igår, på grund av att man har det ibland av diverse orsaker. För min del den här gången var det en kombination av alla orsaker möjliga att ha en sådan dag för, som jag inte tänker tråka ut er med idag. Idag har jag nämligen en lite bättre dag, och trotsar vintern genom att göra en somrig och lätt efterrätt. (Det blev [...]
Visa fler inlägg